El Envejecimiento en Seco - DRY AGER
RESULTADOS PERFECTOS
SmartAging ® , solo hace falta presionar un botón para lograr el mejor resultado de envejecimiento.
FLEXIBLE
Ahora se puede refinar una amplia variedad de alimentos. De la carne al pescado.
FÁCIL DE USAR
No requiere conexión de agua ni tanque. Envejece donde quieras, con solo presionar un botón.
DRY AGER DX 500 Premium S
¡Presentamos la DRY AGER DX 500 Premium S con Tecnología SmartAging®! Un pequeño prodigio que transforma tu cocina en un santuario de alimentos añejados.
Envejece hasta 20 kg de carne a la vez con su diseño compacto y versátil.
Descubre un mundo de posibilidades culinarias con esta joya, equipada para realzar sabores y texturas.
DRY AGER DX 1000 Premium S
¡Presentamos la DRY AGER DX 1000 Premium S con Tecnología SmartAging®!
Un gigante de la cocina que te permite disfrutar de los mejores cortes de carne maduradas.
Con su capacidad de 100 kg, podrás envejecer hasta 10 piezas de carne de una sola vez.
Llamará la atención en cualquier sala de ventas, restaurante, carnicería, hotel entre otros.
Características Únicas
HIGIENE ABSOLTUTA
Gracias al contenedor interior antibacteriano, al filtro de carbón activo y a la esterilización UVC.
TODOTERRENO
Carne madurada, jamón,
salami, embutido, queso,
pescado y mucho más.
SABOR REAL
El proceso de refinado
de la DRY AGER crea un
sabor incomparable.
PARÁMETROS PRECISOS
Humedad y temperatura constante con HUMICONTROL y DX AIRREG
sin de agua externa.
PÉRDIDA DE PESO MÍNIMA
max 7-8% tras cuatro semanas de
maduración gracias a un microclima ajustado.
CONECTE Y LISTO
Nunca ha sido tan fácil
madurar carne: conecte
el dispositivo y empiece.
Tecnología
de control precisa
Sistemas de higiene sofisticados
Diseño sofisticado
fácil de limpiar
¡Gracias a la tecnología SmartAging integrada, el envejecimiento en seco es ahora más fácil y seguro que nunca!
Porque ahora puedes estar seguro de que tienes a mano los parámetros adecuados para el proceso de envejecimiento de cualquier alimento: con solo pulsar un botón desde carne de res, cerdo, caza, aves, jamón, salchichas, pescado, queso y vino hasta pastas y hierbas.
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